鴿子燉湯的做法大全

我國有個習慣就是想要滋補養身一般都是做一些燉湯，在這一本燉湯的做法大全中，前面已經為大家講過了排骨，豬蹄，雞鴨等一類燉湯的做法。今天這裡繼續，為大家講解其中鴿子燉湯的做法大全篇的內容。

鴿子燉湯的做法大全—松茸海參鴿子湯

食材準備

鴿子1只，松茸10片，水發海參3只，里脊肉3兩，乾無花果4個，姜5片，黃酒2湯匙，鹽適量。

方法步驟

1、松茸用流水沖洗，冷水泡發至軟待用；

2、鴿子洗淨後處理好後與里脊肉一起焯水，去除血沫；

3、將鴿子和里脊肉切大塊，溫水沖洗乾淨放入砂鍋中；

4、然後將泡松茸的水和松茸放入鍋中，加入，無花果乾，黃酒，薑片，倒入熱水沒過食材約5裡面；

5、大火煮開後轉小火煲兩小時，然後放入海參再煲半小時加鹽調味即可。

鴿子燉湯的做法大全—大補鴿子湯

食材準備

乳鴿2只，紅棗5顆，枸杞2湯匙，桂圓10顆，枸杞小把，茶樹菇小把，黨參6根，淮山4片，黃芪4片。

方法步驟

1、將桂圓枸杞用水泡一泡，洗淨，紅棗洗淨去核；

2、黨參，淮山和黃芪用水泡半小時後洗淨，黨參切段；

3、茶樹菇泡發，去蒂洗淨用刀切段；

4、鴿子去頭去尾，斬小塊放入燉盅；

5、其餘材料也全部放入燉盅中，加入開水適量，放入大鍋中，大火半小時；

6、然後轉小火燉3小時左右即可。

鴿子燉湯的做法大全—清燉鴿子湯

食材準備

乳鴿1只，鴿蛋若干，薑片，蒜頭，乾山楂，鹽。

方法步驟

1、將鴿子處理好後切塊放入冷水鍋中，大火燒開；

2、撇去浮沫和雜質，轉小火，加入薑片和乾山楂燉1小時左右；

3、將鴿子蛋煮熟然後去殼待用；

4、出鍋前15分鐘左右加入鹽和少許糖調味，關火後倒入鴿蛋即可。