天麻燉鴿子

天麻是一種中藥材，能夠治療頭疼等疾病，一直以來很多地方都有偏方。而食療的方式也更受人們的喜歡，用天麻燉鴿子已經是流傳了很多代的方法，作為滋補燉湯，偶爾可以燉一個試試。

天麻燉鴿子

食材準備

鴿子2只，雞精5克，枸杞子6克，天麻10克，小木耳，羅漢筍少許。

方法步驟

1、將天麻放入溫水中泡半小時，泡軟後切成片；

2、鴿子洗淨，處理好後放入鍋中焯水，然後放入砂鍋中；

3、接著加入小木耳，切好的羅漢筍，天麻片，和枸杞；

4、加入適量的水，大火煮開10分鐘，然後轉為小火慢燉1小時即可。

小貼士

也可以使用蒸的方法，大約要蒸2小時。

家常天麻燉鴿子

食材準備

鴿子半斤，天麻10克，火腿50克，鹽3克，味精2克，料酒5克，大蔥15克，姜10克。

方法步驟

1、將鴿子宰殺洗淨，去內臟洗淨血水後焯水待用；

2、火腿切片放入燉盅，然後放入天麻，鴿子，蔥段，薑片；

3、加入適量的清湯，放入蒸鍋中，蒸2小時；

4、取出後去掉蔥姜，加入味精，鹽調味即可。

天麻燉鴿子的營養功效

天麻燉鴿子湯具有養血補肝，治療偏頭疼，高血壓，頭暈，肢體麻木等病症的功效。它能夠健胃補腦，滋腎固本，治療月經不調，病後虛弱等多種功效，另外還有補血養顏的效果。

天麻燉鴿子需要多少天麻

這裡燉湯時天麻的用量要根據鴿子大小，需要燉湯多少，以及食用人數決定，一般每人在5克左右都是可以的，另外搭配一些其他中藥材可以適當的減少天麻用量，如果是醫生建議，遵循醫生囑咐即可。