蜜汁雞翅的做法

蜜汁雞翅，味道鮮香，主要原料就是雞翅，雞翅是雞肉中較好的部分，其中雞翅中是雞身中最為鮮嫩的部分，所以常常被用來作為菜餚的原材料，蜜汁雞翅就是其中的一種。

蜜汁雞翅的做法

原材料貯備

雞中翅6個，姜1塊，青瓜半個，紅蘿蔔半個，蜂蜜適量，蠔油適量，黑醬油1勺。

方法步驟

1、在雞翅肉多的地方個划兩刀。

2、姜切絲，胡蘿蔔切片，青瓜切片備用。

3、鍋中放少許的油，將準備好的姜絲放進去略炒片刻。

4、放下雞翅，將兩面都煎至微黃肉熟。

5、調下蜂蜜，蠔油，黑醬油加少許清水拌勻，蓋鍋蓋燜到汁收乾即可。(黑醬油少許即可，用來調色的）

注意事項

1、蜂蜜和蠔油依照自己的口味而調放。

2、先煎炸過肉不易散開，煮爛。

3、黑醬油只是用來上色的，可放可不放。

蜜汁雞翅的家常做法

原材料貯備

雞中翅300克，蔥2根，料酒適量，蜂蜜適量，檸檬半個，薑片適量，醬油適量，玉米澱粉。

方法步驟

1、將雞中翅用流水沖洗乾淨，蔥切長段、生薑切片備用，檸檬擠成檸檬汁。

2、起鍋，在鍋里加水，將蔥段、薑片放進去煮沸，隨後放入雞翅煮10分鐘，撈出瀝乾待用。

3、將醬油、蜂蜜、料酒、澱粉、檸檬汁一起放入一個大碗中調拌成味汁。

4、將雞翅放在味汁碗中醃半小時。

5、鍋中加油燒五成熱時放入雞翅小火炸至金黃色時撈出，擺盤。

6、另起一個炒鍋，加油燒熱，下入薑片炒出香味，再加少許水，倒入醃雞翅的調味汁，炒勻勾芡，最後將調料汁倒在盤中的雞翅中。

蜜汁雞翅怎麼做好吃又簡單

食材準備

雞翅中6只，紅酒150克、蜂蜜150克，老抽15克、白糖15克，鹽、味精、蒜末適量。

方法步驟

1、雞翅中加老抽、白糖、鹽、部分紅酒醃約1個小時，取出用部分蜂蜜抹勻。

2、鍋放火上，放底油燒熱，放入蒜末炒香，倒入雞翅中翻炒。再加入剩餘的蜂蜜、紅酒和適量的熱水，加蓋煮10分鐘。 掀蓋將雞翅中攪勻，然後再煮約10分鐘至熟，加味精調味即可出鍋裝盤。