蘑菇的做法大全家常版

蘑菇一直是一種比較受歡迎的菌菇，不僅口感好，味道好，營養也非常的豐富。蘑菇的搭配也非常容易，能夠搭配各類食材製作蜂美食。下面我們就來看看蘑菇的做法大全家常版中的幾道菜吧。

蘑菇的做法大全家常版：炸蘑菇

食材準備

蘑菇1斤，雞蛋個，辣椒粉，澱粉，油鹽適量，孜然粉。

方法步驟

1、將蘑菇洗淨掰開控水，雞蛋打散加澱粉和鹽打成糊，

2、蘑菇放入鍋中炸，炸至金環後出鍋冷卻即可。

蘑菇的做法大全家常版：小雞燉蘑菇

食材準備

雞1只，蘑菇適量，老抽，鹽，白糖，蔥段，乾辣椒，蒜，八角適量。

方法步驟

1、將雞洗淨斬成小塊，蘑菇泡水洗淨待用；

2、鍋中適量油，放入雞塊翻炒，至雞肉變色後放入蔥段，蒜瓣，乾辣椒和八角爆香；

3、鍋中適量調味料炒勻糊加入適量水沒過食材，煮至沸騰；

4、撇去浮沫後放入蘑菇，燉煮1小時，湯汁收濃即可。

蘑菇的做法大全家常版：奶油蘑菇湯

食材準備

蘑菇適量，洋蔥少許，牛奶適量，黃油40克，高湯200克，鹽20克。

方法步驟

1、將蘑菇洗淨切片，洋蔥去皮切小塊；

2、鍋中放入適量黃油融化後倒入洋蔥翻炒，炒香後倒入蘑菇炒勻；

3、然後加入高湯，煮10分鐘，將煮好的糖放入攪拌機中打碎；

4、然後倒入鍋中，雞肉牛奶，大火燒開，放入鹽，黑胡椒即可。

蘑菇的做法大全家常版：肉片炒蘑菇

食材準備

蘑菇350克 ，五花肉150克，蔥姜蒜適量，青椒適量，紅椒20克，味精10克，雞粉10克，白糖5克，澱粉5克，老抽5克，胡椒粉適量，料酒5克，蠔油15克。

方法步驟

1、將平菇洗淨去核撕成塊狀，五花肉頂刀切薄片；

2、蔥姜蒜切片，青紅椒切片，鍋中清水燒開發那個如焯燙一下；

3、鍋中燒熱油放入五花肉煸炒至熟，加入老抽，蠔油和料酒；

4、然後倒入煸炒好的平菇，青紅椒翻炒，下入蔥姜蒜翻炒；

5、加入適量的水，放入鹽，味精，雞粉，白糖和胡椒粉，大火燒開，小火燒煮5分鐘；

6、最後用水淀粉勾芡，大火收汁即可出鍋。

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