披薩製作方法

披薩是一種源自意大利的食品，也叫比薩，匹薩，這種餅一般較大，足夠分享很多人，其實如果是在家裡做一次也不用做太大，避免吃不完。那家中的披薩做法和外面的有多少區別呢，更加簡單易學是很重要的。

披薩的製作方法

食材準備

高粉300克，酵母1茶匙，紅甜椒半個，黃甜椒半個，青甜椒半個，洋蔥少許，口蘑少許，火腿腸1根，臘腸少許，奶酪1塊。

方法步驟

1、將青紅黃甜椒切絲，洋蔥切絲，火腿腸和臘腸切片；

2、奶酪切絲，酵母加入溫水溶解加入白糖攪拌均勻；

3、麵粉加鹽拌勻，將酵母水倒入麵粉中揉成團後加入黃油揉勻；

4、將麵粉揉成光滑面團等待發酵至兩倍大，擀成方形面餅；

5、然後扎上一些小孔，在面餅上刷上一層蛋液，烤箱里烤8分鐘左右；

6、取出後刷上一層披薩醬，撒些奶酪絲，放上各種絲和火腿片等；

7、再入烤箱上下160度，烤25分鐘取出撒一層奶酪絲，再烤5分鐘即可。

麵包披薩的做法

食材準備

全麥麵包，奶酪，蝦，蔬菜粒，番茄沙司。

方法步驟

1、將鮮蝦去皮去蝦線洗淨控乾，蔬菜粒用開水焯燙一下；

2、麵包片上擠上番茄沙司，放上鮮蝦蔬菜粒，奶酪絲；

3、烤箱預熱200度，烤10分鐘，奶酪融化即可。

小貼士

蔬菜粒一般用胡蘿蔔，玉米粒，豌豆等多種混合都可以。

平底鍋披薩怎麼做

食材準備

高粉150克，香腸50克，酵母2克，溫水80克，披薩醬2勺，青紅椒半個，洋蔥少許，芝士80克，黃油小塊；

方法步驟

1、酵母和麵粉放入盆中，加入溫水攪成雪片狀，揉成光滑面團；

2、包上保鮮膜後放於溫暖處發酵至2倍大，香腸切成薄片；

3、青紅椒切絲，洋蔥去皮切絲，平底鍋燒熱一勺油，放入青紅椒和洋蔥炒20秒盛出；

4、平底鍋燒熱，抹上黃油，將發酵好的面團擀成圓餅放入鍋中，扎小孔，小火煎5分鐘；

5、翻面煎8分鐘左右，餅金黃，再次翻面，關火，放入披薩醬，芝士，香腸片；

6、再放青紅椒和洋蔥絲，然後再鋪一層芝士，小火，蓋蓋燜15分鐘即可。

小貼士

扎孔後有利於餅散熱，這樣餅底會更加的平整。