披薩的家常做法

　　披薩有薄底和厚底之分，一般來說薄底是意式的，厚底是美式的。 我這個也不知道是什麼，我自己愛吃就行啦 ~ 估計是中式的 哈哈哈哈。

　　食材主料：高精麵粉208g、水135g、油15g、鹽1g、馬蘇里奶酪100g、蔬菜適量、香腸適量、聖女果5個、酵母2克、披薩醬適量、步驟

　　1.發麵(我用的是烤箱自帶的攪拌和發麵功能) 麵粉280克加入1-2克的酵母，水135克，鹽1克。

　　2.啓動麵包機揉面30分鐘。

　　3.然後放置於溫暖處讓其發酵。發酵溫度不可高於35度，還要保證有一定的濕度，因此包上保鮮膜，外面蓋上濕布。

　　4.一份按9寸的披薩盤大小，餅底用叉子扎些小眼，不扎眼也可，並做出邊子。

　　5.然後抺上西紅柿醬，撒上奶酪，還有香腸和蔬菜

　　6.烤披薩

　　上火250度，下火210度，烤15分鐘左右

　　小貼士：烤箱溫度設置到250-270度，約烤10分鐘。這樣出來的披薩底是脆的。如果烤箱最高溫度是230度，時間稍微延長，根據你家的烤箱定。不是網上流行的烤箱溫