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玉米排骨湯

來源:愛料理 分類:精選菜譜 時間:2024-05-15 12:52:33

排骨湯作為我國傳統的滋補湯品,它一直有著多種變化,人們不斷的嘗試用各種食材搭配上排骨燉湯。最後覺得海帶山藥玉米等食材是比較適合燉湯的,這裡先來看看玉米排骨湯的做法。

玉米排骨湯

玉米排骨湯

玉米排骨湯

食材準備

豬排500克,玉米1個,胡蘿蔔1個,白適量,蔥適量,鹽少許。

方法步驟

1、玉米洗淨後切成小塊,胡蘿蔔切花待用,蔥洗淨打結;

2、排骨洗淨後剁成段,放入鍋中,加入適量水,燒開撇去浮沫;

3、然後加入蔥姜,放入白醋,玉米,蓋上高壓鍋,壓10分鐘,也可以用砂鍋煮2小時;

4、壓好後,洩壓,放入鹽和胡蘿蔔,蓋蓋後再煮上氣2分鐘,關火,待其洩壓即可。

清燉玉米排骨湯

玉米排骨湯

食材準備

豬排骨500克,蔥姜適量,八角,水果玉米,香菜適量,鹽少許。

方法步驟

1、將排骨洗淨,鍋中水燒開,放入排骨焯水去沫,然後洗淨;

2、電砂鍋中,放入足量的清水,放入排骨,切段的玉米;

3、然後放入蔥段,姜塊和八角,蓋鍋,啓動燜煮一上午;

4、然後加入少許鹽調味,放入香菜段,攪拌均勻即可出鍋。

蓮藕玉米排骨湯

食材準備

排骨適量,蓮藕,玉米適量,胡蘿蔔少許,鹽,料酒,薑片適量。

方法步驟

1、鍋置火上,加入適量水燒開,放入排骨,料酒焯水;

2、蓮藕,玉米洗淨切塊,胡蘿蔔去皮洗淨壓花;

3、鍋中倒入適量的開水,放入排骨段,連藕和玉米,加入料酒煮開,小火燉煮;

4、燉至熟爛後加入鹽調味,然後放入胡蘿蔔花,慢燉10分鐘即可出鍋。

玉米排骨湯的營養價值

玉米排骨湯

玉米:玉米中含有多種維生素,豐富的植物纖維,硒和鎂以及亞油酸等。吃玉米能夠增強人體的記憶力,促進消化,具有明目,降血脂的作用。

排骨:排骨含有蛋白質,脂肪,維生素,多種磷酸鈣,骨膠原等營養物質。吃排骨能夠補鈣,補充蛋白質,脂肪酸等。

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