薯條怎麼做

薯條在美國等西方國家非常受歡迎，通過一些連鎖西式快餐店，薯條漂洋過海，來到了世界各地，當然也包括我們中國。有數不清的吃貨曾經拜倒在薯條的石榴裙下，為之傾倒，為之迷醉，為之探尋薯條怎麼做的方法，為之消耗掉家裡很多的油。

薯條怎麼做好吃

我們在家裡想要坐吃好吃的薯條，就不用像賣家那樣太過考慮成本。所以我們可以使用橄欖油或者棕櫚油炸，另外土豆也要選擇優質的黃土豆，然後再學一學下面的薯條做法，用心做幾次，就能夠做出好吃的薯條了。

薯條怎麼做正宗

薯條其實炸的方法並不難，就是將土豆條放入油鍋中炸，雖然沒什麼複雜步驟，不過還是有很多的小細節需要注意，例如土豆炸的時候油溫不能過高，過高不易控制，土豆最好一部分一同下鍋，一同起鍋，方便掌握節奏，避免出現有的糊了有的還沒熟。

食材準備

土豆適量，鹽少許，番茄醬適量。

方法步驟

1、將土豆去皮，先切片再切條，然後入水浸泡片刻；

2、接著放入加清水的鍋中煮3分鐘左右；

3、出鍋後晾涼，瀝乾，放入冰箱中冷凍2小時左右；

4、土豆條凍硬以後我們就可以炸了，先要在鍋中放入較多的油，燒至6層熱的樣子；

5、然後將凍土豆倒入，炸至金黃色後即可撈出，瀝油，撒鹽，胡椒粉，番茄醬等都可以。

薯條怎麼做才脆

薯條大家常去西式快餐店就能吃到，不過很多人在家裡炸薯條卻怎麼都沒有外面買的脆，沒有人家的好吃，其實在炸薯條之前，大家先來學一些小技巧，就能輕輕鬆松的炸出外脆里軟的薯條了。

1、我們都知道土豆條中含有澱粉，所以切好後用水，或者鹽水泡一泡能後去除較多的澱粉；

2、土豆在略煮，不能煮太久，然後需要冷凍，凍硬，凍之前需要將水擦乾；

3、一般來說這樣做了以後炸一次就可以出脆脆的薯條了，其實也可以復炸一下，逼一些油，更健康一點。

關於薯條

薯條是一種油炸膨化食品，由於這是高溫油炸食品，所以難免會產生一些致癌物質，所以薯條這一類的東西偶爾少吃一些沒有太大的關係，不過經常吃就會增加患病風險了，而且薯條還是部分肥胖人群發胖的原因之一。