韓國泡菜餅的做法 泡菜餅的做法大全

韓式泡菜餅的做法看起來很簡單，其實也需要一定的竅門。把泡菜剁碎一點，與面糊均勻地混合，盛上小小的一勺，將面糊在鍋里攤成薄薄的餅。當一面煎成形後，用鍋鏟輕輕撬起一角，將面餅翻面煎好就OK啦！下面給大家介紹泡菜餅的做法大全，做出好吃的韓式泡菜餅吧！

泡菜餅的做法

食材準備

麵粉100克，韓國泡菜3大勺，玉米粒2大勺，香腸1根，蔥花1小勺，雞蛋1個，食用油、鹽各適量。

方法步驟

1.將玉米粒洗淨後放入開水中燙熟，撈出後瀝乾待用再將泡菜、香腸、小蔥切碎。

2.把雞蛋敲入碗中，倒入麵粉，再酌情調入適量的清水，順著一個方向攪拌成可以流動的面糊狀。

3.將泡菜、玉米粒、香腸和蔥花一同倒入面糊中，調入一點點鹽(或者不放)拌勻靜置10分鐘。

4.煎鍋中燒熱油，用勺子將面糊舀入鍋中，攤成圓形的小餅，小火煎至兩面金黃色即可。

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韓式泡菜餅的做法

食材準備

（24釐米較厚的餅2張）韓式辣醬2茶匙，普通麵粉70克，清水60毫升，雞蛋1個，白砂糖1/3茶匙，韓式泡菜（固體70克+湯汁10克）。

方法步驟

1.取一個比較大的量杯，這樣調好面糊以後可以直接往鍋里倒面糊，就不需要用湯勺點點舀了，非常方便。雞蛋打散後加清水攪勻。

2.加入韓式辣醬和白砂糖，攪勻後倒入普通麵粉拌勻。

3.韓式泡菜改刀成條狀，將切好的泡菜和泡菜汁拌入第2步的面糊中。

4.平底鍋燒熱，刷一層底油，倒入拌好的面糊。

5.底面凝結之後翻面，中大火烙至兩面上色。

6.可以直接吃，也可以改刀成各種形狀，裝盤即可。

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海鮮泡菜餅的做法

食材準備

韓式泡菜200克，麵粉300克，蛤蜊100克，紅綠彩椒、洋蔥、韭菜各40克，雞蛋1個，鹽1克，橄欖油6毫升。

方法步驟

1.將韓式泡菜切絲；韭菜擇洗淨，切段；紅綠彩椒及洋蔥洗淨，切絲；蛤蜊煮熟後備用。

2.將雞蛋打散，加入麵粉、鹽及適量清水，攪拌成面糊，放入泡菜絲、韭菜段和紅綠彩椒絲及洋蔥絲，拌勻備用。

3.鍋熱後放入橄欖油，轉小火，舀起少許攪拌好的面糊放入鍋中；轉動鍋，使面糊呈圓餅狀，煎至一面熟後，翻過來再煎另一面；直至雙面均勻熟透。

4.然後根據個人口味撒上泡菜絲、紅綠彩椒絲及煮熟的蛤蜊即可。

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泡菜餅的簡單做法

食材準備

麵粉200克，雞蛋1個，泡菜適量，煙肉少許，大蔥1根，香蒜辣醬20克，泡菜汁適量，油20毫升。

方法步驟

1.將泡菜和煙肉分解切碎，大蔥洗淨，切段。

2.將打散的雞蛋、泡菜汁和香蒜辣醬調和在一起。

3.將麵粉倒入碗中，調入配好的湯汁，攪拌呈稀糊狀，然後倒入泡菜碎、煙肉碎、大蔥，攪拌均勻。

4.煎鍋中倒入少許油加熱，待六分熱時，倒入適量面糊，用鏟子抹平，用中火把雙面煎熟即可。