酸奶蛋糕（6寸）的做法

酸奶蛋糕（6寸）是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說酸奶蛋糕（6寸）的做法步驟，看看酸奶蛋糕（6寸）怎麼做既美味又好吃。

酸奶蛋糕（6寸）食材介紹

玉米澱粉(20克) 低筋麵粉(25克) 白醋（檸檬汁也更好）(幾滴)

酸奶蛋糕（6寸）的做法步驟:

1.首先隔水融化黃油

2.將黃油倒入酸奶中，拌勻

3.加入雞蛋黃，拌勻

4.篩入玉米澱粉和低筋粉

5.拌成無顆粒的面糊

6.打發蛋白，白糖分兩次加入，第一次蛋白有大泡泡時加入10克，蛋糕稍微發的時候再加入，知道蛋白能立起了

7.將蛋白倒入奶糊，由下而上拌勻

8.放入磨具中，活底得需要包裹錫紙，隔水加熱。160度，1個小時（烤完我才發現，我的烤箱上面的加熱管壞了，但也沒影響它成功）

9.可以吃啦，嫩嫩的