南瓜餅的做法

南瓜餅是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說南瓜餅的做法步驟，看看南瓜餅怎麼做既美味又好吃。

南瓜餅食材介紹

南瓜(去皮去瓤後)(300克) 豆沙餡(180克)

南瓜餅的做法步驟:

1.將南瓜去皮去瓤以後切成小塊，放入碗里，大火蒸10一15分鐘。

2.要把南瓜蒸到非常軟爛的程度(南瓜很容易蒸軟，蒸的過程中可以用筷子捅一下看是否己經變軟)。

3.蒸好的南瓜冷卻後，倒掉多餘的水份，用刮刀壓拌成為南瓜泥。

4.南瓜泥里加入糯米粉，將糯米粉和南瓜泥拌勻。

5.用手揉成一個光滑不黏手的面團。

6.取一小塊面團，將面團壓扁。

7.包上一塊豆沙餡。

8.將面團收口。

9.然後輕輕壓扁，成為圓餅狀，依次做好所有南瓜餅。

10.不粘鍋先預熱一下，然後倒入色拉油，把油抹勻。

11.把南瓜餅放入鍋中，開小火慢慢煎制。

12.一面煎好後，再翻另一面，煎至兩面金黃即可出鍋。

13.盛在盤中，用廚房紙吸去多餘的油。(我家人少，沒有煎完，沒煎的餅放入冰箱，想吃的時候再拿出來煎)。

14.趁熱就可以吃了。