老式雞蛋糕的做法

如何做老式雞蛋糕好吃？其實老式雞蛋糕的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做老式雞蛋糕的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會老式雞蛋糕的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

老式雞蛋糕食材介紹

蛋糕粉(120g) 植物油(20g)

老式雞蛋糕的做法步驟:

1.將雞蛋打入碗中 碗要是無水無油的 加入80g的白糖

2.用電動打蛋器中速或高速打發

3.打發到如圖滴落的紋路不易消失即可 大概5，6分鐘左右

4.分3次過篩蛋糕粉 每次都慢速用刮刀上下切拌均勻 動作要輕慢 以免消泡

5.拌好後加入20g左右植物油 上下翻拌 動作要輕慢 加油很容易消泡 拌均勻即可

6.將面糊倒入紙杯模具中

7.放入120度預熱好的烤箱中層上下火120度先烤10分鐘 低溫烘烤可以防止蛋糕在漲大的過程中開裂 影響美觀

8.待蛋糕高度漲的差不多了 如下圖所示 這時可調高烤箱溫度到上下火150度 再烤5分鐘左右給蛋糕上色

9.總共烤15分鐘左右 蛋糕新鮮出爐了 滿屋飄香 成品圖

10.配上一杯現煮咖啡 美美噠！