紅心火龍果慕斯蛋糕的做法

紅心火龍果慕斯蛋糕是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享紅心火龍果慕斯蛋糕做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的紅心火龍果慕斯蛋糕香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

紅心火龍果慕斯蛋糕食材介紹

紅心火龍果(400克) 八寸戚風蛋糕(兩片) 淡奶油(250克) 吉利丁片(17克) 煉乳(2湯匙) 朗姆酒(5滴)

紅心火龍果慕斯蛋糕的做法步驟:

1.準備食材。

2.吉利丁片用50克牛奶浸泡。

3.火龍果去皮切塊加入剩餘的100克牛奶，放入料理機中攪打。

4.攪好的火龍果糊。

5.浸泡吉利丁片的碗隔水加熱至融化，取出晾涼。

6.淡奶油加白糖和煉乳。

7.打發至有紋路狀態。

8.火龍果糊加入吉利丁中拌勻。

9.拌好的火龍果糊加入淡奶油中拌勻。

10.拌好的慕斯糊。

11.八寸戚風蛋糕切片其中一片小於另一片的直徑。

12.取大片的蛋糕片放入蛋糕模具中。

13.倒入一部分慕斯糊。

14.放入另一片蛋糕片。

15.倒入其餘慕斯糊，冰箱冷藏6小時以上。

16.從冰箱中取出，用吹風機吹一下四周，即可脫模，放上裝飾。