蕎面黃蘿蔔蒸餃的做法

如何做蕎面黃蘿蔔蒸餃好吃？其實蕎面黃蘿蔔蒸餃的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做蕎面黃蘿蔔蒸餃的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會蕎面黃蘿蔔蒸餃的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

蕎面黃蘿蔔蒸餃食材介紹

普通麵粉(適量) 蔥姜蒜(少許) 雞粉(少許)

蕎面黃蘿蔔蒸餃的做法步驟:

1.黃蘿蔔洗乾淨叉絲

2.查好準備炒（如果沒有黃蘿蔔，也可以換胡蘿蔔）

3.蔥姜蒜切碎，乾辣椒切碎（乾辣椒忘記拍了）

4.鍋燒熱後放入食用油和豬油兩種混合（沒有豬油也可以不放，會稍微影響一點口感）

5.放入蔥姜蒜乾辣椒爆香，倒入黃蘿蔔絲！

6.炒軟後即可，出鍋前加入蔥花和少許雞粉，鹽，拌均勻！盛出！

7.蕎面和白麵的比例5:1（圖左邊蕎麥面，右面是白麵）

8.水燒開，倒入麵粉里，快速攪拌！拌成如圖這樣子，稍微放涼，揉成團！（這個面要稍微和軟些）

9.麵條揉光滑，加蓋醒10分鐘！

10.醒好後揉光滑，切成小劑子！

11.擀皮，如圖薄厚，蕎麥面沒有筋道，所以不能擀的太薄，包的時候容易破皮！

12.加入炒好的黃蘿蔔，捏口！

13.包好後，上鍋蒸，水燒開，大火蒸10分鐘！

14.出鍋後要趁熱吃！