白菜（百財）餃子的做法

如何做白菜（百財）餃子好吃？其實白菜（百財）餃子的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做白菜（百財）餃子的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會白菜（百財）餃子的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

白菜（百財）餃子食材介紹

牛肉里脊(300克) 牛油(50克) 鹽(適量) 五香粉(適量) 生抽(適量)

白菜（百財）餃子的做法步驟:

1.菠菜洗淨

2.切碎，加入少量冷水用料理機打成漿。

3.過濾，因為汁太濃了，所以用勺子壓一下。

4.把麵粉分成兩份（綠色的菠菜汁與其中一份麵粉混合，另一份麵粉用溫熱水混合）

5.分別揉成光滑的面團，蓋上濕紗布靜置30分鐘。

6.此時準備肉餡：香菇提前泡發，其他材料洗淨。

7.分別把所有材料剁碎

8.加入鹽、生抽、胡椒粉、料酒、香油、五香粉，再打入一個雞蛋攪拌均勻。

9.把面團拿出來，先把白色面團搓成長條，再把綠色面團搓長，擀成大約10釐米寬的面皮

10.把白色面團放在綠色面皮上面

11.捲起來，切掉多出來的綠邊。輕輕地把麵條捏一下，使綠色和白色緊密的聯繫在一起。

12.切成大小均勻的小面團，撒上麵粉，使小面團不互相粘連。

13.擀成面皮

14.面皮中間放入肉餡

15.對折，中間捏緊，右側面往里推一下，捏緊。

16.左側面也用拇指推進去，捏緊（這樣捏出來的餃子耳朵小，好看些。）

17.把餃子放入左手拇指和食指之間

18.右手也用同樣的動作，兩個手食指和拇指捏緊向下一擠

19.成了。

20.這是生的，可以煎、煮、蒸。想怎麼吃就怎麼吃哦！