素餡餡餅的家常做法

　　素餡餡餅是家裡經常做的主食，餡可以靈活掌握，只要是食材不相克都可以統統用來包餡吃，在搭配一碗粥，美美的一頓

　　食材主料：胡蘿蔔1根、麵粉500g、圓白菜300g、泡發木耳250g、油適量、鹽適量、大蔥1根、鹽2小勺、蠔油1大勺、胡椒粉1小勺

　　步驟

　　1. 首先和面，做餡餅的面團要和的柔軟一些，普通的麵粉500克我一般放350克左右的水

　　2.圓白菜，泡發木耳，胡蘿蔔，大蔥洗淨備好，其中圓白菜我用開水燙了一下，過涼攥乾

　　3.用料理機把木耳剁碎，當然也可以用刀剁

　　4. 在把胡蘿蔔攪拌碎

　　5.圓白菜攪碎

　　6.大蔥剁碎，然後所有的材料收放一起

　　7. 加入油，胡椒粉，蠔油拌勻

　　8. 面餳好做面劑子包餡，收口向下放

　　9. 在把包好的生胚擀成小餅狀直接放入塗了油平底鍋內

　　10. 油煎的兩面金黃，看到小餅鼓起在回落就是熟了

　　小貼士：餡用的蔬菜的種類和量可以隨意調節掌握。