水果杯子蛋糕的家常做法

　　有水果有果仁的杯子蛋糕做為茶點很不錯呢!

　　食材主料

　　低筋麵粉80g、雞蛋4個、橄欖油50ml、糖70g、核桃仁適量、桔子適量、紅提適量、檸檬汁幾滴、黑芝麻少量、白芝麻少量、黑加侖葡萄乾適量

　　步驟

　　1.將蛋白蛋黃分離

　　2.蛋黃中加入水和油

　　3.攪勻

　　4.放入過篩後的低粉

　　5.拌勻

　　6.蛋白中加入幾滴檸檬汁

　　7.分三次加入糖打發

　　8.打到能拉出小直角即可

　　9.將三分之一蛋白放入蛋黃盆中

　　10.切拌均勻

　　11.再加入三分之一蛋白

　　12.切拌均勻

　　13.倒入剩下的三分之一蛋白盆中

　　14.切拌均勻

　　15.倒入模具中

　　16.放入果仁和黑加侖葡萄乾

　　17.烤箱預熱150度，結束後放入烤盤，上下火烤45分鐘

　　18.烤好後拿出

　　19.將蛋糕倒置，放入水果即可

　　小貼士：烤箱溫度自己調整，可以不放果仁，在杯子中放奶油，再放水果