羊肉胡蘿蔔包子的做法

喜歡吃羊肉胡蘿蔔包子的朋友，其實可以在家自己動手做羊肉胡蘿蔔包子，因為羊肉胡蘿蔔包子的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的羊肉胡蘿蔔包子比起來，自己做的羊肉胡蘿蔔包子又健康，吃起來更放心。

羊肉胡蘿蔔包子食材介紹

普通麵粉(500克) 蔥末(少許) 生抽(1湯匙) 料油(2湯匙) 姜末(少許) 酵母(3克) 鹽(適量)

羊肉胡蘿蔔包子的做法步驟:

1.麵粉加270克水和酵母混合。

2.用筷子攪拌成棉絮狀。

3.和成面團，進行第一次發酵。

4.準備餡料。

5.羊肉，蔥姜切塊放入料理機攪碎。

6.肉餡放調料和雞蛋。

7.順一個方向攪拌均勻。

8.加少許水繼續攪拌。

9.攪拌成糊狀。

10.打碎的胡蘿蔔和肉餡混合。

11.攪拌均勻。

12.大約三十分鐘，面團按下一個坑不塌陷不回縮即發好。

13.揉勻，排除面團內部空氣，鬆弛十分鐘。

14.分成均勻的小面劑。

15.擀成面皮。

16.包成包子。

17.全部包好，進行第二次醒發。

18.大約二十分鐘，包子變得輕盈，上鍋蒸，水開後15分鐘熄火，三分鐘後開蓋。

19.成品圖。