黑豆渣排叉的做法

黑豆渣排叉是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。黑豆渣排叉樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

黑豆渣排叉食材介紹

黑豆渣(250克) 白麵(400克) 鹽(5克)

黑豆渣排叉的做法步驟:

1.做豆漿剩的黑豆渣

2.加鹽5克

3.加入麵粉

4.揉成比較硬的面團醒半小時

5.準備麵條機

6.將面團揉好後切開

7.拍上麵粉

8.麵條機通電

9.逐片壓

10.第一擋

11.第三擋

12.第六擋後很薄的片，厚度是外邊買的餛飩皮薄厚

13.將面前切成同樣大小的片，每片中間刮一口

14.將一片插入另一片

15.再將底下的一片串到上面來

16.做好放在蓋簾上

17.鍋中做油，油熱後將做好的排叉放入鍋中炸

18.炸到金黃翻面

19.炸好後控油，很酥要輕拿輕放。

20.成品圖