香腸玫瑰花沙拉麵包的家常做法

　　北方寒冷的冬天，有凜冽的風和室內如春天般的暖氣，所以週末的下午，揉一份面團，做幾個好吃的花樣小麵包，煮一壺香香的奶茶，一家人其樂融融來一份這樣的下午茶，你說可好?

　　自從那個軟軟小小的人兒來到我的身邊，一天天長成了現在這個樣子，調皮、搗蛋、可愛and無可替代。

　　用了12連方模，做花樣麵包真的好棒，一個個小小的超可愛，家裡小朋友更喜歡了，可以一下子吃2個。加了火腿粒和沙拉醬，有著微微的咸味，味道更加討喜。

　　香腸玫瑰花沙拉麵包

　　材料：高筋粉200克、雞蛋50克、牛奶82克、酵母2克、糖25克、鹽2克、黃油16克、火腿3片、小蔥1棵、沙拉醬適量

　　香腸玫瑰花沙拉麵包的做法

　　1、面團材料除了黃油都放入麵包機內。

　　2、選擇面團程序，揉面15分鐘。

　　3、加入室溫軟化黃油再揉15分鐘，可以拉出比較薄的膜。

　　4、揉好的面團整理一下，放進容器，蓋保鮮膜，送到溫暖的地方發酵。

　　5、1個小時後，發酵至2.5倍大，北方有暖氣的屋子，發酵特別快。

　　6、準備好夾餡的材料，火腿切小丁，蔥切末，沙拉醬準備好。

　　7、發酵好的面團排氣後分成6份。

　　8、每一份面團，再分成四大一小5個面團。

　　9、四個略大的面團擀成片，小的搓成條。

　　10、依次把四個面片摞起來，中間記得夾上火腿丁和小蔥末，最後再擠上適量沙拉醬。

　　11、捲起來後，墊著用刀蔥中間切成兩段，這樣就是兩個玫瑰花麵包胚子。

　　12、全部做好6個面團，得到12個玫瑰花，放入學廚12連方模內。

　　13、送入烤箱內，放一碗熱水，開啓發酵模式，發酵至兩倍大，表面刷上配方外的蛋黃水。

　　14、送入烤箱中層，烤箱預熱180度，烤12分鐘即可。

　　15、烤好的麵包，及時從模具里拿出來涼涼至手心溫度時候裝保鮮袋保存，配一杯咖啡或者奶茶就是美美的下午茶。