黃桃蛋撻的做法

黃桃蛋撻是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享黃桃蛋撻做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的黃桃蛋撻香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

黃桃蛋撻食材介紹

塔皮(12個) 淡奶油(110克) 細砂糖(40克) 蛋黃(4個) 低筋麵粉( 8克) 煉乳(23克) 黃桃罐頭(一小罐)

黃桃蛋撻的做法步驟:

1.準備所有食材

2.塔皮提前拿出來解凍，把解凍好的塔皮用手整圓，放在烤盤上。

3.在盆里倒入淡奶油，牛奶，細砂糖，煉乳，小火加熱攪拌使砂糖融化，不需要煮開，糖融化就可以拿下來冷卻。

4.等液體冷卻到不燙手就可以了，加入蛋黃和低筋麵粉，用手動打蛋器攪拌均勻無顆粒。

5.把攪拌好的蛋撻液用篩網過濾兩遍。

6.過濾好的蛋撻液沒有氣泡，很細膩就可以了。

7.把黃桃罐頭打開，給每個塔皮里放一兩個黃桃果肉。

8.把過濾好的蛋撻液倒在塔皮里，每個倒七八分滿就可以了，如果倒太多烤的時候會溢出來。

9.把蛋塔盤放到預熱好的烤箱里中層，上下火210度，烤25分鐘左右。

10.烤好後拿出來放涼就可以了。

11.酥脆可口的黃桃蛋塔就做好了。