水晶肉餃的家常做法

　　款肉餃製作起來也是比較方便，蒸制的時間也很快，對於要上班，又想吃點好的，真是不錯的選擇哦!易消化，很適合老人小孩。

　　食材主料

　　澄粉130g、玉米澱粉20g、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、蠔油適量、胡椒粉適量、開水180g、豬油5g、五花肉100g、

　　步驟

　　1.五花肉洗淨切成塊。

　　2.用碎肉機打碎。

　　3.澄粉加入玉米澱粉混合，倒入開水拌勻。

　　4.加入豬油揉搓。

　　5.豬肉碎加入生抽，料酒，鹽，胡椒粉，蠔油拌勻。

　　6.面國才分成均等的小劑子。

　　7.擀簿，盡量擀簿哦，這影響到最後的口感，加入肉餡，把肉餡攤均勻。

　　8.如圖從四邊折起。

　　9.放入鋪了油紙的蒸籠，

　　10.熱水下鍋蒸10分鐘即可。

　　11.皮Q彈可口，肉餡很香。

　　小貼士：肉餡要攤簿，這樣容易蒸熟。