南瓜雜糧小花卷的做法

南瓜雜糧小花卷是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。南瓜雜糧小花卷樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

南瓜雜糧小花卷食材介紹

南瓜泥(200克) 白麵(180克) 玉米面(70克) 豆面(50克) 酵母粉(3克) 葡萄籽油（或植物油）(20克)

南瓜雜糧小花卷的做法步驟:

1.將南瓜洗乾淨，切成塊放蒸鍋里，上汽後蒸十五分鐘。

2.趁熱用勺子壓成泥，放溫後大約放到三十度左右，加入酵母粉，拌勻。

3.將三種麵粉稱量後，放入南瓜泥中，拌勻

4.看圖中那樣用勺子攪拌成面穗狀就可以

5.然後用手揉成光滑的面團,蓋蓋子放溫暖處醒發

6.醒三十分鐘左右，用手指戳一個洞，跟圖中那樣，然後用刀切一下成蜂窩狀，看見面發酵至兩倍大左右。就說明發好了。

7.將發好的面團再次揉勻，然後取一塊擀成薄餅狀，把表面抹上一層油，我用的是葡萄籽油，也可以換成其他的植物油。

8.表面油抹勻後從下往上捲起。像圖中那樣。

9.捲起的長條稍微按扁用刀切成小塊，像圖中那樣。

10.然後開始多畫幾杯手法，如下，先，取一塊面團，然後再，小面團的中間用手指壓下去。

11.再看下圖中間按下以後兩端就分層了，然後將兩頭一起捏緊，看圖中就可以。

12.像圖中那樣，把兩邊用手堆積在一起，做成一個小花狀。

13.一次用同樣的手法做完所有的面團，看圖中的小花卷，醒十分鐘左右

14.然後放蒸鍋里上汽後蒸十五分鐘，悶兩分鐘取出即可。

15.下圖是南瓜小花卷的生丕也是美美的。

16.下圖為蒸好後的南瓜雜糧小花卷，真是非常的有食慾哦