圈圈餅乾的做法

圈圈餅乾是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享圈圈餅乾做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的圈圈餅乾香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

圈圈餅乾食材介紹

低筋麵粉(150g) 抹茶粉(2g) 紅曲粉(0.5g) 糖粉(35g) 蛋液(40ml)

圈圈餅乾的做法步驟:

1.所需材料稱重備用～

2.糖粉篩入黃油中拌勻～

3.倒入蛋液，攪勻～
（這一步建議用電動打蛋器）

4.篩入低筋麵粉，用手揉成光滑面團～

5.面團平均分成兩份～

6.分別篩入抹茶粉和紅曲粉～

7.用手和好兩種面團～

8.取兩個保鮮袋，分別裝入抹茶面團和紅曲粉面團，用擀麵杖擀成兩塊大小一樣的長方形，放冰箱冷藏20分鐘～
（擀的過程中不要心急）

9.冷藏後的兩種面片，分別把兩個保鮮袋的一面剪開～

10.趁著剛冷藏過的面片有些硬度，快速將紅綠面片剪開保鮮袋的一面相對，落在一起～

11.落在一起的紅綠面片自下向上捲起～
(這一步要注意的是:另外兩邊的保鮮膜不要撕掉，帶著保鮮膜面片不粘手，比較好操作，而且卷的過程中動作要緩，邊卷邊把上面的保鮮膜順勢拉出，不要把保鮮膜卷到面里)

12.卷好的餅乾卷，用保鮮膜裹住，放冰箱冷凍1個小時～

13.冷凍後的餅乾卷，用刀切成薄厚均勻的餅乾～

14.烤箱180℃預熱10分鐘，烤盤鋪油紙，整齊碼入餅乾，180℃烤20分鐘～
（15分鐘餅乾已經烤好，但是個人感覺時間略長些口感更佳）

15.20分鐘～好漂亮的卷卷餅乾～口感也是一級棒～～