黑米面芝麻甜餡包的做法

黑米面芝麻甜餡包怎麼做好吃？家裡學做黑米面芝麻甜餡包需要哪些食材？愛料理的小編為您提供黑米面芝麻甜餡包的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的黑米面芝麻甜餡包。

黑米面芝麻甜餡包食材介紹

普通麵粉(250克) 黑米面(50克) 白糖（和面用）(50克) 酵母(4克) 水(160克) 白芝麻(20克) 椰蓉(20克) 白糖（做餡）(30克)

黑米面芝麻甜餡包的做法步驟:

1.白麵粉、黑米面、酵母、白糖和水全部放進麵包機，啓動和面20分鐘。

2.取出，手工搓揉摔打10分鐘。

3.裝進盤內，放溫暖處發酵。

4.發酵至原來的兩倍大。

5.扒開表層，裡面呈蜂窩狀。

6.重新搓揉排氣，直至切開後切面無明顯大氣泡即可。

7.揉好的面團靜置，醒發15分鐘。

8.碗內放入椰蓉、白糖、黑芝麻和白芝麻。

9.用小勺子攪拌混合，做成甜餡。

10.面團醒發後搓成長條形。

11.切成小面團。

12.小面團搓圓按扁，放進一勺子芝麻甜餡。

13.裹起，收口。

14.搓成圓形。

15.包子全部做好後放溫暖處醒發20分鐘（沒蒸布或蒸墊的可在蒸鍋里抹一層油，以防粘底）

16.水開後上鍋蒸15分鐘，關火後燜5分鐘即可。

17.咬開包子，濃濃芝麻香。