一口酥的做法

一口酥怎麼做好吃？家裡學做一口酥需要哪些食材？愛料理的小編為您提供一口酥的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的一口酥。

一口酥食材介紹

低筋麵粉(85克) 蛋黃(1個) 糖粉(45克) 各種乾果(60克) 蛋黃液（刷表面）(少許)

一口酥的做法步驟:

1.準備好所需食材，黃油要提前軟化。

2.把乾果倒入料理機攪拌杯內。

3.啓動料理機研磨打碎。

4.軟化的黃油中加入糖粉。

5.用電動打蛋器低速打至蓬松發白狀態。

6.倒入蛋黃。

7.繼續低速攪打。

8.把蛋黃和黃油打至融合狀態即可。

9.篩入低筋麵粉拌勻。

10.再加入磨碎的乾果。

11.拌勻後揉成面團。

12.烤盤鋪油紙，把面團分成大約10克一個的小面團，揉圓排放烤盤內。

13.用大拇指肚輕輕按壓一下，不用按太扁。

14.把所有的小面球都按一下。

15.烤箱160度預熱，把每個面團刷上適量的蛋黃液。

16.放入烤箱中層，上下火160度烤20分鐘左右。（實際溫度和時間按照自家烤箱脾氣調節，我的僅供參考。）

17.烤至表面金黃即可出爐，晾涼後食用口感更佳。

18.成品圖。