酥糖餅的做法

酥糖餅是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說酥糖餅的做法步驟，看看酥糖餅怎麼做既美味又好吃。

酥糖餅食材介紹

水油皮:麵粉(250克) 水(150克) 玉米油(5克) 油酥:麵粉(80克) 玉米油(50克) 糖餡:白沙糖(75克) 玉米油(15克) 雞蛋（刷表面）(1個)

酥糖餅的做法步驟:

1.先做水油皮，把麵粉，玉米油和水都稱量好，把麵粉放在盆里，把玉米油倒在稱量好的水里攪勻和面，把面揉光放旁邊蓋起來待用。

2.製作油酥:稱八十克麵粉放在碗里，在稱五十克玉米油倒進麵粉碗里，用筷子攪拌均勻。

3.下來做糖餡:稱八十克白砂糖倒碗里，在稱二十五克麵粉倒進糖碗里攪拌均勻，在把稱好的十五克玉米油倒進拌勻的白糖麵粉里用筷子將其拌勻。

4.案板上抹點油，把面團分成六份，我是稱好的，每份六十七克。

5.油酥也用稱稱好，每份二十克

6.把所有面劑子揉圓，用鍋蓋蓋起來餳十分鐘。

7.取一個水油皮劑子用手按扁，放一個油酥在上面像包包子一樣包起來

8.包好後，褶子挨著案板放，餳幾分鐘

9.取一個劑子用手稍微滾一下滾成橢圓形，用擀麵杖擀成牛舌狀，

10.由上往下捲起

11.全部卷好餳一會，拿一個出來用手壓扁，兩頭對折

12.像疊被子一樣折起來就成這樣了

13.取一個劑子用擀麵杖稍微擀一下擀成圓形， 舀勺糖餡像包包子一樣包起來

14.全部包好，擀成圓形

15.烤箱預熱，烤盤鋪上錫紙，把擀好的餅都放在烤盤里

16.給餅子上面刷蛋液

17.撒點芝麻上去，就可以進烤箱烤了

18.預熱五分鐘，二百二十度烤十五分鐘，時間到了立即拿出來

19.是不是很漂亮啊

20.咬一口，特別酥脆，還有芝麻的香味，簡直太好吃了。