蔥香芝麻卷的做法

蔥香芝麻卷是傳統的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。蔥香芝麻卷樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛。話間口水都快流下來了，快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧！

蔥香芝麻卷食材介紹

中粉(300克) 溫水(170克) 酵母(4克) 鹽（拌陷）(若干) 黑芝麻（拌陷）(若干) 色拉油(若干) （芝麻鹽用）鹽(2克)

蔥香芝麻卷的做法步驟:

1.芝麻鹽圖片省略了，就是黑芝麻炒熟以後碾碎一些拌入適當量的鹽，鹽也要炒一下哦。

2.首先開始和面：麵粉加入酵母，畫圈圈，再加入糖畫圈圈，最後加鹽用筷子畫圈圈，拌入麵粉中。不要一起加，因為鹽和酵母不能一起的哦。3次分開哦

3.加入溫水，繼續筷子畫圈圈，到幾乎看不到多餘的乾麵粉。水不要一下到倒完，看情況。

4.再用手去揉成團，至光滑面團以後準備發酵，常溫大概50分鐘左右。冬天溫度不同哦。

5.50分鐘左右看看情況，如圖用手插個圓孔不回縮塌陷就發好了。我是肉工揉面的。也可以機器。

6.排氣，用擀麵杖擀成薄餅。慢慢擀……

7.如圖，刷色拉油，撒芝麻鹽，蔥花。

8.這樣折起來，再對折忘記拍了，對折以後切寬度3釐米的長條。用一根筷子在中間壓一下反卷。

9.冷水上過鍋