玫瑰花麵包的做法

如何做玫瑰花麵包好吃？其實玫瑰花麵包的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做玫瑰花麵包的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會玫瑰花麵包的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

玫瑰花麵包食材介紹

主料：

高筋麵粉(350克) 酵母(2克) 糖(60克) 雞蛋(3個) 溫水(適量)

玫瑰花麵包的做法步驟:

1.準備食材明細。

2.酵母和白糖用溫水化開直到融化。

3.溫水連同酵母水一點點倒入，用筷子攪成棉絮狀。

4.揉成一個光滑的面團，蓋上布等待發酵。

5.發酵兩倍大，在中間戳一個洞不反彈算發酵好了。

6.取出排氣，鬆弛20分鐘。

7.把面團隨意分成幾份，搓成面棍，切大小均等的劑子。

8.就跟擀餃子皮一樣，大小也差不多。

9.把5張餃子皮重疊，用一根筷子在正中間壓一道印。

10.壓好印在最下端開始往上捲起。

11.卷好了在中間切一刀，玫瑰花雛形出來了。

12.稍微整理一下，一個個的玫瑰花就這麼來的。

13.全部完成。放烤箱低溫發酵。

14.準備蛋黃液。

15.發酵大概60分鐘完成。刷蛋液。

16.180°烤25分鐘，中間加蓋錫紙。

17.成品圖。

1小貼士：

1.烤麵包溫度可根據自家的烤箱來決定。

2.如果不喜歡顏色太深在上色以後加蓋錫紙。

3.我的配料表裡的三個雞蛋，一個是揉到面裡邊的，兩個是蛋黃刷蛋液，20個小玫瑰花剛好夠的。