不加淡奶油的蛋撻的做法

喜歡吃不加淡奶油的蛋撻的朋友，其實可以在家自己動手做不加淡奶油的蛋撻，因為不加淡奶油的蛋撻的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的不加淡奶油的蛋撻比起來，自己做的不加淡奶油的蛋撻又健康，吃起來更放心。

不加淡奶油的蛋撻食材介紹

主料：

蛋撻皮(12個) 土雞蛋(2個) 純牛奶(200克) 白糖(25克) 煉乳(兩勺)

不加淡奶油的蛋撻的做法步驟:

1.將牛奶倒進一個乾淨的碗里，加入白糖

2.用一個大點的盆裝點熱水，把牛奶碗放進去加熱，攪拌至白糖融化即可

3.蛋撻皮從冰箱拿出來回溫（天冷了所以早點拿出來解凍，天熱的時候不用這麼早拿出來）

4.把雞蛋敲在碗里，攪拌成蛋液

5.攪拌好的雞蛋液用過濾網過濾一遍

6.牛奶放涼後加入兩勺煉乳攪拌均勻（就一般的勺子，多點沒關係）

7.過濾好的雞蛋液加入牛奶中攪拌均勻

8.這是已經做好的蛋撻水

9.把做好的蛋撻水再過濾一遍（主要是過濾掉泡泡）

10.過濾好的蛋撻水依次倒入蛋撻皮中，8分滿即可

11.烤箱上下管220℃烤30分鐘（蛋撻皮開始變焦黃就可以了，根據自己家烤箱溫度調整，我家烤箱慢，有的烤箱烤蛋撻15分鐘就可以了）

12.我家烤箱受熱不均，靠裡面的有點焦黃

13.成品圖

14.切開來看看，外焦里嫩

1小貼士：

1.純牛奶一盒有250毫升，每次蛋撻水太多都裝滿了，所以今天只用了200毫升，這個用量做12個蛋撻，剛好烤盤一次烤完，如果一次可以烤的更多，一盒牛奶都可以倒進去

2.每個烤箱不一樣，時間和溫度僅供參考，做一次調整出適合自己家烤箱的溫度和時間，我家烤箱是美的32升