寶寶餃子的做法

如何做寶寶餃子好吃？其實寶寶餃子的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做寶寶餃子的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會寶寶餃子的做法，做出一道屬於自己的美味哦!

寶寶餃子食材介紹

主料：

西王玉米胚芽油(適量) 中筋麵粉(150g) 溫水(75g) 雞胸肉(80g) 青菜(150g) 鹽(適量)

寶寶餃子的做法步驟:

1.雞胸肉剁碎後放入“西王玉米胚芽油”。

2.用筷子尖蘸取少量鹽放入肉餡里，沿一個方向攪拌至肉餡上勁兒，備用。

3.麵粉中緩緩加入溫水，用筷子攪拌成絮狀。

4.用手揉成光滑的面團，蓋蓋子或者保鮮膜醒30分鐘左右。

5.青菜清洗乾淨後，用開水燙一下，過涼水瀝乾水分。

6.瀝乾水分的青菜剁成末。

7.把剁成末的青菜放入肉餡里攪拌均勻。

8.醒好的面團放面板上，多揉一會，面揉的時間越長，做出來的麵食越好吃。

9.揉好的面團按扁，中間戳一洞。

10.左右兩首配合，把面團搓成下圖的樣子。

11.面板撒薄粉，斷開環形面團，放在面板上，繼續把面團搓細搓長。

12.用刀切成5g左右大小均勻的餃子劑子。

13.劑子上撒薄粉，把劑子按扁。

14.用擀麵杖把劑子擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。

15.取一個餃子皮，放入適量的餃子餡兒。

16.餃子皮上下對折，先捏緊中間，再捏緊兩邊，一個餃子生坯就捏好了。

17.依次捏好所有餃子生坯。

18.再來張圖片，因為是寶寶吃的，所以餃子捏的很小，圖片是對比照請忽略。1歲寶寶一次吃3個就可以啦，剩下的冷凍起來，隨吃隨取。可煮，可蒸！

1小貼士：

寶寶餃子包子盡可能小一些，要薄皮大餡兒；調味料1歲以上寶寶可以少放些鹽和油。