雲吞面的家常做法

雲吞面的家常做法步驟:

【原 料】：

鹼水面300克，豬肉300克，雲吞皮250克，胡蘿蔔絲、甜玉米粒各50克，雞蛋1個，生姜1塊，澱粉、鮮湯、鹽、蔥花、胡椒粉、香油各適量。

【製作過程】：

1.豬肉清洗剁末, 加入生薑末、鹽、胡椒粉、澱粉及雞蛋攪至起膠，拌入胡蘿蔔絲和甜玉米粒，製成肉餡。

2.將肉餡包入雲吞皮中。方法為：雲吞皮對折，將靠近自己的兩個角粘在一起。

3.鍋中煮沸適量清水，加入雲吞煮熟，撈出待用，原鍋下麵條燙熟，裝入碗中。

4.碗中加入鮮湯、豬肉雲吞、鹽、胡椒粉，即可食用。

【營養功效】：

豬肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。