芒果慕斯的做法

芒果慕斯怎麼做好吃？家裡學做芒果慕斯需要哪些食材？愛料理的小編為您提供芒果慕斯的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的芒果慕斯。

芒果慕斯食材介紹

主料：

芒果泥（慕斯層）(200g) 吉利丁片（慕斯層）(15g) 淡奶油（慕斯層）(210g) 奧利奧餅乾(80g) 黃油(40g) 芒果（裝飾）(適量) 吉利丁片（鏡面）(7g) 糖(10g) 純淨水（鏡面）(100g)

芒果慕斯的做法步驟:

1.奧利奧餅乾去夾心，裝入一次性保鮮袋，用小木錘壓碎備用。

2.黃油隔熱水軟化備用。

3.壓碎的奧利奧餅乾與黃油一起充分攪拌均勻。

4.然後倒進用錫紙包好的活底模具里壓實，放進冰箱冷藏備用。

5.芒果分成兩份，一份用模具壓出兩個貓咪，剩餘的切丁備用。

6.芒果丁用榨汁機碎成泥備用。

7.吉利丁片用水泡軟後捏乾水分。

8.然後隔熱水軟化。

9.再倒入芒果泥碗里攪拌均勻。

10.淡奶油一次性加糖打發。

11.打發至比酸奶濃稠一點，有小毛尖即可。

12.將拌好的芒果泥倒入打發的淡奶油里。

13.充分攪拌均勻了。

14.取出冷藏的活底模具，倒入攪拌好的慕斯層，密封放進冰箱冷藏4小時以上。

15.把做鏡面的吉利丁片同樣用水泡軟，然後捏乾水分，隔熱水軟化。再加入準備好的純淨水拌勻備用。

16.取出冷藏好的慕斯層，放入貓咪芒果。

17.接著倒入拌勻的吉利丁水，繼續放進冰箱冷藏一晚上。

18.完成，準備美美的品嘗吧。

1小貼士：

做慕斯層的比例要注意，過程不要急躁，慢工出細活。