蔓越莓多多乳酪軟歐包

蔓越莓控必須要做的一款麵包啊！麵包胚和內餡里都有蔓越莓.內餡是甜蜜細膩的奶油奶酪和蔓越莓.只需要簡單的整形割包就可以啦！簡單又美味！

蔓越莓多多乳酪軟歐包食材

雞蛋(1個) 黃油(15g) 蔓越莓乾(50g) 糖(30g) 酵母(3g) 鹽(1g) 牛奶(85ml) 高筋麵粉(200g) 奶粉(15g) 糖(25g) 奶油奶酪100g

蔓越莓多多乳酪軟歐包的做法:

1、把面團的材料除了黃油以外的全部放入麵包桶內.選擇揉面程序！

2、面團揉了10分鐘左右成團後加入黃油.

3、等待揉面程序還剩6分鐘左右，加入35g蔓越莓乾.

4、面團揉好後，放入烤箱內，38度發酵約1個小時，

5、面團發酵的時候，來做蔓越莓乳酪餡.把奶油奶酪軟化後加入白砂糖攪拌均勻，最後加入15g蔓越莓乾.

6、取出發酵好的面團，滾圓排氣.然後平均分成5份.等待鬆弛5分鐘

7、再依次把面團用擀麵杖擀成橢圓長條狀.裹入蔓越莓奶酪餡.在捲起來.用手捏緊收口.

8、整形好後，放入鋪了烘焙紙的烤盤里，進烤箱進行二次發酵.

9、二次發酵結束取出烤盤，在麵包上撒上高粉，用割刀在麵包上划出花紋.

10、再把面團放入180度上下火預熱好的烤箱里，烘烤20分鐘.注意上色後就蓋上錫紙，防止上色過深！

11、烘烤結束，取出麵包，晾涼就可以吃啦！超級美味！

12、再美美的拍張照片！簡單而幸福

使用的
廚具：：麵包機、電烤箱