土雞怎麼做好吃

吃雞的話，人們相對來說更喜歡土雞，因為大家都認為土雞沒用什麼飼料，放養的純天然，無公害，所以營養更好，這裡我們就不細究它與飼養雞營養的差距了，我們來看看土雞怎麼做好吃。

土雞怎麼做好吃：茶樹菇燉雞

食材準備

土雞1只，油鹽適量，花雕酒5ml，生抽5ml，蔥姜10克，老抽5ml，八角1個，茶樹菇適量。

方法步驟

1、土雞斬塊後泡去血水，茶樹菇提前泡發；

2、鍋中涼水，放入雞肉煮開，撈出雞肉洗淨；

3、鍋中放油，放入雞肉煸炒，加入蔥姜，八角，花雕翻炒均勻；

4、然後阿計入生抽，老抽和熱水，大火燒開後中火燒至湯汁減半；

5、然後放入茶樹菇燉煮至茶樹菇入味，湯汁粘稠，大火收汁即可。

土雞怎麼做好吃：姜蒜蒸土雞

食材準備

土雞600克，油鹽適量，蒜少許，老姜少許。

方法步驟

1、蒜去皮，姜切片，鍋中油燒熱，放入蒜瓣炸至金黃；

2、雞處理乾淨後焯水，撈出後雞肚中塞入蒜粒；

3、取盆，裝半盆熱水，放入雞和薑片，用錫紙蓋住；

4、然後將盆放入蒸鍋中，中火蒸1小時左右，加入少許鹽即可。

小貼士

味道清淡，鹽要後放。

土雞怎麼做好吃：黃燜土雞

食材準備

土雞1只，木耳20克，小米辣，野山椒，香蔥，生薑少許，菜籽油10克，鹽少許，雞精適量，胡椒粉少許。

方法步驟

1、土雞洗淨後斬塊，鍋中放入菜籽油，下入生薑和雞肉煸炒；

2、然後加入適量的清水，大火燒開，下入木耳，小木啦，野山椒；

3、燒開後小火再煮5分鐘左右，放入蔥段，湯汁收濃即可。

土雞怎麼做好吃：土雞煲

食材準備

土雞半只，紅蔥頭適量，大蒜70克，姜20克，紅辣椒25克，青辣椒2個，生抽10ml，米酒15ml，蠔油10ml，胡椒粉少許，香油1小勺，糖5克，清水15ml，鹽少許。

方法步驟

1、洋蔥和蒜，紅辣椒和青椒切圈，姜切片；

2、炒鍋適量油，放入紅蔥頭和大蒜，炸至金黃色後撈出待用；

3、雞肉洗淨後切成小塊，用生抽和胡椒粉醃半小時；

4、將醃好的雞肉放入180度的油鍋中炸1分鐘撈出；

5、鍋中倒入適量的油，放入紅椒和薑片煸香，加入雞肉，紅蔥頭和大蒜拌炒；

6、接著加入蠔油，糖，清水燜煮一下，放入青椒，鹽，淋入香油炒勻；

7、然後將之轉入沙煲中，中火煮至水分收乾，撒入米酒，蓋鍋即可。

小貼士

除了整雞，還可以用雞腿和雞翅來製作這個菜。