南瓜戚風蛋糕的做法

南瓜戚風蛋糕怎麼做好吃？家裡學做南瓜戚風蛋糕需要哪些食材？愛料理的小編為您提供南瓜戚風蛋糕的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的南瓜戚風蛋糕。

南瓜戚風蛋糕食材介紹

主料：

低筋麵粉(90克)

輔料：

玉米澱粉(15克)砂糖(55克) 糖粉(25克) 玉米油(45克)牛奶(20克) 南瓜泥(150克)雞蛋(5個) 檸檬汁(6滴)

南瓜戚風蛋糕的做法步驟:

1.準備好食材

2.南瓜切片蒸熟，用勺子碾碎，用料理機打至順滑

3.蛋清蛋白分離

4.蛋白分三次加入白糖打至彎角狀態，放冰箱冷藏

5.蛋黃糊分別加入牛奶，南瓜泥，玉米油打至順滑

6.加入糖粉打至順滑

7.加入過篩的麵粉和澱粉

8.攪拌至無顆粒，倒入模具中，清震一下

9.烤箱預熱160度，烤五十分鐘

10.完美脫模

11.切塊開吃

1小貼士：

烤箱溫度視自家烤箱脾氣而定