家常烙餅的做法

家常烙餅怎麼做好吃？家裡學做家常烙餅需要哪些食材？愛料理的小編為您提供家常烙餅的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的家常烙餅。

家常烙餅食材介紹

主料：

麵粉(兩碗) 水(一碗)

輔料：

鹽(4g)油(適量)

家常烙餅的做法步驟:

1.麵粉放在盆里，加入適量的溫水，活成面團。

2.再把揉好的面團放進盆子里，醒發30分鐘以上。

3.醒好得面團拿出來放案板上，揉幾下面團就揉光滑啦！

4.取一半面團，擀成圓形面餅，擀的越薄越好。在面餅上均勻撒上2g鹽，用擀麵杖擀一下，再均勻的塗上適量的油。那一半面做法一樣。

5.面餅從上往下滿滿捲起來，一邊卷雙手一邊往兩邊抻，卷好後中間切一刀，把面餅卷一分為二。兩個面餅款總共分為四個小面餅卷兒。

6.取一個面餅款，兩手分別捏緊面餅卷的兩頭，向相反的方向擰，然後左手和右手同時往中間推面餅卷兒，最後左手在下右手在上。（一個人沒法拍具體照片）把餅坯放案板上，依次做好四個。

7.分別把餅坯擀成圓形。

8.鍋中放油，加熱，小紅點全紅時放入一個餅生坯。

9.餅的周圈兒變色，表面鼓包，翻面。

10.一邊烙一邊用鏟子敲打餅的表面。看見餅表面又鼓起時，再翻面，繼續烙。

11.同上，餅表面又鼓起時，此時餅熟了，把餅盛出來，接著看下一塊錢。

12.依次烙好四張餅，裝盤兒。

1小貼士：

1、溫水和面，多醒一會兒面團。2、一定要雙手向兩邊抻著面往下卷，這樣烙好的餅更薄更酥脆好吃。3、不粘鍋小火烙餅。