提子蛋糕卷的做法

提子蛋糕卷是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，提子蛋糕卷這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下提子蛋糕卷簡單的做法。

提子蛋糕卷食材介紹

主料：

低筋麵粉(60克)

輔料：

玉米澱粉(15克)雞蛋(5個)牛奶(60克) 玉米油(55克) 細砂糖(65克) 檸檬汁(幾滴) 提子乾(適量)

提子蛋糕卷的做法步驟:

1.提前把提子乾泡軟備用

2.準備好材料

3.蛋白和蛋黃分別放入無水無油的盆里

4.把牛奶和玉米油放入蛋黃中攪拌均勻

5.把玉米澱粉和低筋麵粉一起篩入蛋黃糊中

6.接下來在蛋白中滴幾滴檸檬汁打至粗泡加入全部細砂糖

7.然後由低速漸漸加至高速打一分半鐘，再用低速打至濕性發泡

8.把提子乾用廚房紙巾吸乾均勻的放入烤盤中

9.取三分一蛋白霜放入蛋黃糊中攪拌均勻

10.依次放入剩下的蛋白霜攪拌均勻，不要話圈，上下翻拌

11.烤箱160度預熱五分鐘，中層上下火烤40分鐘，把拌好的蛋糊倒入烤盤中

12.時間到取出蛋糕

13.蛋糕上面蓋一張油紙倒扣出來

14.上面再放一張油紙把蛋糕倒翻過來

15.趁蛋糕還有餘熱慢慢的把蛋糕捲起來放入冰箱冷藏半小時

16.取出蛋糕

17.然後慢慢切開

18.成品來一個

19.美美的，想吃的友友快來

小貼士：

喜歡吃提子乾的可以多放點，我要趕著出門所以我的蛋糕卷冷藏了兩小時，吃不完可以密封包裝起來放冰箱喲！口感不會變得