牛排卷餅怎麼做？

牛排卷餅
牛排：
主料：牛肉 500g
配料：蔥 姜
調料：蜂蜜 白芝麻 食鹽 味精 老抽 生抽 十三香 花椒粉 胡椒粉 黑胡椒粉 芝麻油 蠔油



製作方法：
1.牛肉500g，洗淨剔去筋皮。
2.加上蔥、姜剁成蓉，可以不用太碎，有牛肉顆粒感也蠻好的。
3.加入所有調料和澱粉。
4.一個方向攪拌上勁後，備用。



5.平底鍋放油，燒至溫熱。
6.將攪拌好的肉餡團成團放入鍋內。
7.將所有的肉餡可以一次性的放入鍋內。
8.等底面煎至凝固時，翻面，用鍋鏟壓成自己需要的大小即可，煎至兩面金黃即可。
卷餅的製作方法：
1.適量麵粉，放在面盆里，澆上開水，一邊澆一遍攪拌成團，晾涼後和成面團，如果面團粘手，可以再加麵粉和成光滑的團，放置備用。
2.分成比平時烙餅稍大的塊。
3.可以擀的稍微厚一些，配牛排用。
4.放在平底鍋里，烙熟即可。



5.取一張烙好的餅攤平。
6.放上洗淨的生菜葉。
7.在生菜葉上抹上自己喜歡的醬，我用的是香菇醬。



8.放上一塊煎好的牛排，捲起即可食用。



一款好吃的香菇醬，去市裡逛超市的時候，營銷員給我試吃的，感覺還不錯，就買了一瓶回來。試新，是我一直熱衷做的。





牛排的營養價值
牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。