有椰漿夾層的紅豆糕的做法

椰子粉、紅豆、椰子汁、吉利丁片、白糖

做法1、將紅豆洗淨加水，浸泡一整天（我浸了有8小時吧）。 
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。 
3、轉中火30分鐘，中途往里加點白糖進去。 
4、等鍋中的水快要燒乾時，關火。 
5、乘熱加入椰子汁，放入椰子粉，攪拌均勻。 
6、將吉利丁片放入冰水中泡軟。 
7、等紅豆涼得溫溫時，放入泡軟的吉利丁片。 
8、等加了料後的紅豆涼透，放入保鮮盒。 
9、入冰箱冷藏3小時就可以吃嘍！食用時切塊。






材料

紅豆50克，水3杯，瓊脂5-8克，澱粉30克，糖60克，椰奶1杯

做法1、瓊脂在涼水中泡軟待用。 
2、紅豆洗淨，加3杯水，煮至紅豆熟透（不要太爛）。 
3、留紅豆（熟）及煮紅豆的水約280毫升，加糖攪拌至融化。 
4、撈出泡軟的瓊脂，加入（3）內，邊加熱邊攪拌至瓊脂融化。 
5、澱粉加40毫升冷水調開，加入到（4）中，邊加熱邊攪拌，至糊化，關火。
6、加入椰奶，攪拌均勻。 
7、倒在器皿（果凍模）中冷藏至凝固即可。

份量：12份

材料

1.紅豆150公克， 
2.吉利丁60公克，細砂糖300公克，沸水600㏄， 
3.冰塊450公克，4.椰漿200㏄，三花奶水200㏄，鮮奶200㏄

做法(1)將材料(1)洗淨，放入容器中，加水蓋過紅豆表面，用大火蒸2小時，瀝乾水份備用。 
(2)將材料(2)放入調理碗中，用打蛋器打至細砂糖與吉利丁融化，加入材料(3)拌至冰塊溶化。 
(3)最後加入材料(4)及作法(1)的紅豆攪拌均勻，倒入方形模具中，再放入冰箱冷藏，等凝固後倒扣出，再切成菱形狀，裝盤後即可上桌食用。






材料

紅豆140克，椰漿200克，瓊脂5-10克，糖適量

做法1.將紅豆洗淨後用3倍的水浸泡2小時以上
2.泡好的紅豆連水放入鍋中燒開，轉小火煮40分鐘，至紅豆酥爛
3.提前將瓊脂用涼水泡軟
4.煮好的紅豆濾出水，將紅豆水、椰漿和泡軟的瓊脂一起放入鍋中加熱，使瓊脂熔化
5.將紅豆加入到煮好的椰漿瓊脂水中，加入適量糖調味
6.椰漿紅豆汁倒入保鮮盒中，冷卻後放入冰箱冷藏
7.將椰汁紅豆糕從保鮮盒中倒扣出，切成小塊，搭配煉乳一起吃