八大菜系
魯菜
川菜
粵菜
閩菜
蘇菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜視頻
家常菜
美容菜
美食DIY
風味小吃
養生菜譜
特色美食
國外美食
飲品甜點
烘焙食譜
湯粥做法
記錄片
家常菜譜
小吃
熱菜
小炒
涼菜
早餐
湯羹
煲粥
飲品
午餐
晚餐
下午茶
火鍋
葷菜
滷菜
素菜
奶昔
果醬
醬菜
蓋澆飯
炒飯
三明治
布丁
粽子
其他
健康飲食
食材百科
食療菜譜
美容瘦身
母嬰飲食
疾病調理
飲食常識
烹飪技巧
廚房常識
四季食譜
春季食譜
夏季食譜
秋季食譜
冬季食譜
特色面食
麵條
饅頭
包子
麵食
烘焙
餅乾
麵包
蛋糕
餛飩
餃子
花卷
意面
春捲
披薩
糕點
蛋撻
餅類
月餅
食材大全
肉禽類
水產品類
蔬菜類
果品類
米面豆乳
藥食及其他
調味品類
美食問答
專題頻道

白芝麻酥餅怎麼做?

來源:愛料理 分類:美食推薦 時間:2024-03-23 13:53:19

芝麻營養價值
白芝麻為胡麻科植物脂麻的種子。白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、後味香醇等優良品質。白芝麻及其製品具有豐富的營養性和抗衰老性。
白芝麻酥的做法主料:小麥麵粉260克
白芝麻酥餅的做法輔料:白芝麻
白芝麻酥餅的做法調料:色拉油60克食鹽8克水95克



白芝麻酥餅的做法:
1、首先做餅皮,麵粉和鹽拌勻,慢慢倒入開水,用筷子邊攪邊倒,再加入涼水和色拉油,揉成光滑的面團(餅皮用的是半燙面做法,會較濕粘)

2、表面抹油,蓋上保鮮膜醒30分鐘

3、餅皮醒置的時間把油酥做好

4、色拉油加熱到七成,慢慢衝入加了鹽的麵粉中,晾涼待用

5、面團醒好後分劑,擀成圓形,把油酥均勻的抹在餅皮上

6、捲起成圓柱形,再盤起

7、松馳15分鐘後壓扁成餅坯

8、表面噴少許清水,沾滿芝麻

9、放入電餅鐺烙制兩面金黃即可
白芝麻色拉油小麥麵粉
返回愛料理首頁