油餅怎麼做？

油餅（油舌)



食材明細:大米400g黃豆250g蔥花 適量鹽 適量油 適量

製作步驟

1. 黃豆和大米淘洗乾淨。

2. 黃豆和大米用水泡10個小時。

3. 然後把黃豆和大米用石磨磨出漿，中間不用加水，就用泡豆子的那些水磨。(這個過程是辛苦的，最好兩個人輪流著磨）。.



4. 把鹽加入磨好的漿裡面。.

5. 加入蔥花。

6. 攪拌均勻。



7. 鍋里倒入油，燒至6成熱。

8. 接著把漿裝上圓鐵勺內，攤平。

9. 放入油鍋中炸至雙面鼓起。



10. 呈金黃色撈起。

11. 特點是質地柔軟味道醇香.