家常炒麵怎麼做？

材料：麵條、圓白菜、里脊肉、雞蛋、木耳、胡蘿蔔、豆腐乾、青椒、大蔥、
      蒜、  姜

做法：
1、圓白菜葉洗淨切寬條；豆腐乾、胡蘿蔔、青椒洗淨切細絲；里脊肉切細絲，用料酒、姜絲、少許澱粉醃制備用；雞蛋炒散備用、木耳泡發洗淨後取出根蒂，撕成適當大小；蔥、蒜切碎備用。
2、鍋中加熱水，待水開後放入麵條煮至八成熟(根據實際情況，我這個麵條大概兩開即可），撈出過涼水後瀝乾水分備用。（買的拉麵生胚，回來取出直接拉成想要的粗細即可，非常方便，放在一起也不會互相粘連，下鍋後用筷子稍微撥兩下就好啦，這個麵條蠻筋道的，沒有用普通麵條也可以的）

 3、鍋中放入少量油，待油溫熱即倒入醃制好的肉絲，翻炒至肉絲變色倒入老抽上色均勻即可盛出備用。

 4、鍋中放入適量油，放入蔥蒜碎爆香後加入圓白菜，加少許鹽炒至發軟加入豆腐乾絲、青椒絲、胡蘿蔔絲翻炒勻均。

 5、加入麵條後加入適量老抽和生抽（或者直接調入醬油即可）調味，最後加入肉絲和雞蛋翻炒均勻略煨即可出鍋。