來源：愛料理 分類：美食推薦 時間：2024-06-25 10:57:40
我們店裡有幾種方法 一般是鹵完了 紅趴豬頭 或是 白切豬頭 回鍋豬頭 還有個 特色豬頭 賣的比較好 把豬頭的皮踢掉 用花椒鹽醃制4個小時 隔水蒸至脫骨 把肉和骨頭分離 肉撕成小塊 沾蘸料吃 蘸料一般是 生抽 陳醋 蒸魚吱油 泡椒切碎 蒜泥 你也可以根據自己的口味調制
