韓式牛仔骨怎麼做？

　　原料：牛仔骨800克 韓式燒烤醬150克 橄欖油少許

　　做法：

　　1.用廚房紙將牛仔骨表面的血水擦乾

　　2.在保鮮盒中倒入適量的燒烤醬料和少許橄欖油拌勻

　　3.把每塊牛仔骨都蘸滿醬料，用手輕輕抓勻後碼放在保鮮盒中冷藏醃制

　　4.將鍋燒熱後，把醃好牛仔骨放入鍋中，中火加熱2分鐘至表面有血水冒出時翻面

　　5.翻面後繼續加熱1-2分鐘，即可關火

　　6.將煎好的牛仔骨取出放在案板上

　　7.可以直接吃或是用刀分割成小塊

　　8.擺盤放上水果裝飾就可以吃了

　　小貼士：

　　一.牛仔骨要挑選脂肪像雪花紋一樣分布均勻的，這樣的牛仔骨在煎至的過程中油份會均勻滲入到瘦肉中，吃起來的口感才會不肥不膩、不乾不柴，而又鮮嫩多汁

　　二.韓式燒烤醬中一般含有梨汁成份，它可以使肉質變得更加甘甜鮮嫩;如果用自家調制的燒烤醬料，記得要加

　　入兩勺鮮榨的梨汁拌勻後使用

　　三.提前一晚將牛仔骨醃制上，既可以充分入味，第二天製作時也可節約時間

　　四.要等到鍋底加熱到非常熱的時候再將牛仔骨放入，這樣可以把鮮美的肉汁封存在肉里，吃起來口感才夠滑嫩