咖喱蝦仁炒米粉怎麼做？

主材料：鮮蝦、豬瘦肉、乾米粉、紅蘿蔔、蛋各適量

配料：香菜、蔥、蒜頭、生粉、色拉油各適量

調味料：咖喱粉、咖喱油、蠔油、酒、鹽、糖、雞粉各適量

做法：

1鮮蝦去殼，乾米粉泡軟，豬瘦肉切條狀後用鹽、糖、生粉醃好，紅蘿蔔切絲、蛋打散，香菜、蔥切段，蒜頭切片

2先用油把蛋液煎熟弄成小塊（也可切條），盛起待用

3原鍋，下油爆香蒜片

4下蝦仁與瘦肉條

5 炒至轉白色

6 投下泡軟的米粉，中火煎



7 等到米粉的兩面均煎至有點焦，下調味料

8 把調味料與米粉充分炒均勻後，加入紅蘿蔔絲與蛋塊

9 待紅蘿蔔絲炒至有點軟後加入香菜與蔥

10所有材料炒均勻 後，關火，即可