八大菜系
魯菜
川菜
粵菜
閩菜
蘇菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜視頻
家常菜
美容菜
美食DIY
風味小吃
養生菜譜
特色美食
國外美食
飲品甜點
烘焙食譜
湯粥做法
記錄片
家常菜譜
小吃
熱菜
小炒
涼菜
早餐
湯羹
煲粥
飲品
午餐
晚餐
下午茶
火鍋
葷菜
滷菜
素菜
奶昔
果醬
醬菜
蓋澆飯
炒飯
三明治
布丁
粽子
其他
健康飲食
食材百科
食療菜譜
美容瘦身
母嬰飲食
疾病調理
飲食常識
烹飪技巧
廚房常識
四季食譜
春季食譜
夏季食譜
秋季食譜
冬季食譜
特色面食
麵條
饅頭
包子
麵食
烘焙
餅乾
麵包
蛋糕
餛飩
餃子
花卷
意面
春捲
披薩
糕點
蛋撻
餅類
月餅
食材大全
肉禽類
水產品類
蔬菜類
果品類
米面豆乳
藥食及其他
調味品類
美食問答
專題頻道

咖喱雞的做法

來源:愛料理 分類:精選菜譜 時間:2024-01-28 13:14:38

咖喱雞中最為重要的調味料就是咖喱了,咖喱其實是東南亞等國家常用的調味料,它是一種由多種基礎調味料組合而成的一種復合調味料。今天我們就來看看多種咖喱雞的做法。

咖喱雞的做法

咖喱雞的做法

咖喱雞的做法

食材準備

雞腿2個,土豆1個,胡蘿蔔1根,洋蔥1個,咖喱適量。

方法步驟

1、將雞腿肉洗淨,斬成小塊,放入冷水鍋中燒開;

2、雞肉焯燙好後撈出瀝乾,咖喱掰成小塊待用;

3、洋蔥,胡蘿蔔和土豆切塊,鍋中放入油下入雞塊煸炒至微黃;

4、然後倒入醬油,糖,料酒煸炒,接著加入開水沒過肉,中火燒至8成熟;

5、關火後加入咖喱塊,輕輕攪拌至咖喱融化,燒開後加入洋蔥,胡蘿蔔,土豆塊;

6、中火燒至土豆軟爛,加入青豆,燒至湯汁濃稠即可。

泰式咖喱雞的做法

咖喱雞的做法

食材準備

雞腿450克,咖喱醬適量,西葫蘆100克,甜豆角200克,青檸1個,青紅辣椒各一個,椰漿400ml。

方法步驟

1、西葫蘆洗淨切塊,豆角洗淨撕去老筋,雞腿去骨切小塊待用;

2、鍋中不放油,中火燒熱後放入雞塊煸炒至出油,然後下入咖喱炒香;

3、接著下入西葫蘆和豆角翻炒,然後加入椰漿,中火煮開;

4、然後煮15分鐘至蔬菜軟,湯汁濃稠,下入青檸片,煮兩分鐘即可。

日式咖喱雞的做法

咖喱雞的做法

食材準備

雞腿肉500克,胡蘿蔔2條,洋蔥500克,土豆600克,日式咖喱塊1盒沒水1200ml。

2、鍋中水開後放入所有的食材,中火燜煮20分鐘;

3、然後加入咖喱塊拌勻,小火燜煮15分鐘,即可出鍋。

家常咖喱雞的做法

咖喱雞的做法

食材準備

雞胸肉,洋蔥,胡蘿蔔,土豆,蔥,咖喱粉,椰子汁,酸奶花生醬,芝士片,生粉,醬油,白胡椒粉,濃湯寶適量。

方法步驟

1、將雞肉切成小塊,洋蔥切小塊,土豆胡蘿蔔切塊,蔥切花待用;

2、雞肉中放入生粉,咖喱粉,醬油拌勻待用;

3、鍋中少許油,放入洋蔥,小火炒出甜味,然後放入胡蘿蔔和土豆拌炒;

4、少許濃湯寶兌水後倒入鍋中,加入咖喱粉,大火煮開,轉為小火煮至土豆和胡蘿蔔8成熟;

5、湯汁減半後盛出待用,鍋中少許油放入雞肉炒至變色,然後倒入土豆和胡蘿蔔;

6、加入適量的椰汁,放入花生醬,芝士片,小火煮至濃稠,撒些蔥花,白胡椒粉即可出鍋。

返回愛料理首頁