蘑菇燉雞怎麼做？

用料：
三黃小雞一隻、竹蓀五棵，香菇、平菇、雞腿菇、木耳各三兩，鹽自適量。

做法：
1、將各種菌洗淨，香菇、平菇、木耳撕小塊，雞腿菇切成兩半，竹蓀用清水稍泡發後切成兩段。
 
2、將雞徹底整理乾淨後放燉鍋中，加水用大火燒沸，打去浮末，加蓋改微火慢燉。
 
3、燉約二十分鐘後下香菇、平菇、木耳、雞腿菇、竹蓀，改大火燒沸後再改微火燉二十分鐘。
 

4、燉約二十分鐘後下木耳、鹽。

 
5、繼續燉約二十分鐘後起鍋盛湯鉢即成。