美容小吃妙處多

美容不只是精神上的需要，而且對於人體的健康也有著重要的作用。欲得嬌好的面容，除了日常對皮膚的保養之外，通過適當的食物以及藥物來調節內分泌，也是非常有效的。隨著婦女美容的需要日增，我國一些沈睡多年的美容藥食不斷地被發掘出來，現將其中一些已被現代醫學所認可的美容食療簡方介紹於下，供美容愛好者參用。

蜂蜜被譽為"大自然中最完美的營養食品"，具有延年益壽的功能。由於蜂蜜營養全面而豐富，常食可使皮膚白嫩光滑，防止皮膚乾裂。常食蜂蜜還可以提高血液中血紅蛋白的含量，從而使面容紅潤有光澤。現在，蜂蜜的原料--花粉的美容作用也引起世界各地的廣泛重視，以蜂蜜水代替飲料將會給你的肌膚帶來無窮的魅力。

古人雲："枸杞能留得青春美色。"明代大醫學家李時珍《本草綱目》中也介紹，用枸杞子泡酒，長期飲用可以防老駐顏，長生不老。近代科學研究發現，枸杞子含有大量的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C、煙酸、磷、鐵等滋補強壯、養顏潤膚的營養物質。作為美容食療簡方，枸杞可泡酒，也可與桂圓（即龍眼）肉及冰糖、蜂蜜等一起製成杞圓膏，或與其他食物一起配制威藥膳，如枸杞子淮山燉豬腦、杞子紅棗煲雞蛋、杞子燉雞、杞子燉羊腦等。

人體內的酪氨酸酶能產生導致雀斑、黑斑、老人斑的黑色素。其活性越高，則老年斑等出現得越早，而且數量也越多。現代科學試驗證明，當歸的水溶液抑制酪氨酸酶活性的功能很強，因而具有杭衰、美容的作用。當歸用水煎後取藥汁，可與米、面一起釀成當歸酒。當歸與羊肉、黃芪、黨參一起可燉成當歸羊肉湯。當歸還可與其他食物一起製成藥膳。作為普通人家，可每天取當歸5克左右，用開水泡，再衝少許蜂蜜代茶，非常方便。

黑芝麻含有大量的不飽和脂肪酸和維生素E，對延緩皮膚衰老非常有益。黑芝麻可做成烏麻散。其製作方法是：將黑芝麻用溫水拌勻，入鍋蒸，待大汽冒起時，即離火，再暴曬乾。如此蒸曬幾遍，研成細未。空腹以溫水調服10克，飯前服下。

中醫認為，蘿蔔可"利五臟，輕身益氣，令人白淨肌肉"。現代研究證明，白蘿蔔所以能具有這種功能，是由於其含有豐富的維生素C，因而常食可抑制黑色素的形成，減輕皮膚色素的沈積。一些學者認為，腸道不暢，腸道內大腸桿菌會分解蛋白質產生有毒的氨類物質，吸收進入血液後會對人體產生不良影響，加速機體老化。而白蘿蔔的利腸作用，正可以抑制這種不利因素，從而起到養顏益血的作用。

紅色的櫻桃所含的微量元素鐵居各種水果之冠，常食可提高血液中的血紅蛋白，從而達到補血紅顏的效果。

《本草綱且》稱豌豆具有"去黑黯（面部黑斑、色素沈著斑），令面光澤"的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A而後者具有潤澤皮膚的作用，且為從一般食物中攝取，不會產生毒副作用。

此外，蓮花、柏子仁、松子仁、冬瓜子、茯苓、菊花、何首烏、龍眼、荔枝、西紅柿等藥物或食物也具有良好的美容食療作用。