來源:愛料理 分類:美食推薦 時間:2024-05-17 19:00:07
我們先來看一下太太樂雞精的配料:谷氨酸鈉,呈味核苷酸二鈉,食用香精,維生素B2,食用鹽,大米粉,白砂糖,雞肉,雞蛋,咖喱粉,蔥,蒜,白糊精。雞精的成份是味精60%,澱粉30%,其它輔助雞料(雞骨,雞肉,雞油熬制而成)8%,I+G2%。其中味精的溫度不能超過100°。菜在油鍋中的溫度約150-180°。所以雞精要在出鍋前放,攪拌一下即可。